🥗 GỎI HẢI SẢN SỢI CHAY – THANH MÁT, GIÒN NGON, KHÓ CƯỠNG!
✅ Nguyên liệu chính:
1 gói hải sản sợi chay Trí Huệ
1 gói rau câu sợi Ngọc Hoa – giúp gỏi khô ráo, giòn mát
Sốt trộn gỏi chay Âu Lạc – vị chua ngọt đậm đà
Nước mắm chay Chú Tiểu – tạo chiều sâu hương vị
Bánh phồng chay Bích Chi (100g) – ăn kèm giòn tan
🥕 Nguyên liệu rau củ ăn kèm:
Cà rốt, dưa leo bào sợi
Hành tây cắt lát mỏng, ngâm đá cho giòn
Rau thơm (rau răm, húng quế...) – tuỳ chọn
Đậu phộng rang – tăng vị bùi (tuỳ thích)
🔥 CÁCH LÀM GỎI HẢI SẢN CHAY NGON GIÒN CHUẨN NHÀ HÀNG
1. Sơ chế nguyên liệu:
Hải sản sợi chay: trụng nước sôi 30 giây, vắt ráo
Rau câu sợi: ngâm nước lạnh 10 phút, xả sạch, để ráo (cắt ngắn nếu sợi dài)
Cà rốt, dưa leo, hành tây: ngâm nước đá 10 phút, để ráo
Rau thơm: rửa sạch, cắt nhỏ
Bánh phồng: chiên hoặc nướng giòn, để nguội
2. Trộn gỏi:
Cho hải sản chay + rau câu + rau củ + rau thơm vào tô lớn
Rưới khoảng 2–3 muỗng canh sốt trộn gỏi + nước mắm chay (có thể gia giảm theo khẩu vị)
Trộn nhẹ tay để giữ rau củ giòn đẹp
Nêm lại nếu cần: thêm 1 ít đường, chanh hoặc ớt tươi nếu thích vị đậm đà
3. Trình bày & thưởng thức:
Dọn gỏi ra đĩa lớn
Rắc đậu phộng rang lên trên
Dọn kèm bánh phồng giòn để ăn kèm – vừa ngon vừa đẹp mắt!
💡 MẸO NGON:
Ủ lạnh 10–15 phút sau khi trộn giúp gỏi giòn và thấm vị hơn
Có thể thêm nấm bào ngư xé sợi, xào sơ để tăng hương vị umami tự nhiên
🛒 Chỉ với vài nguyên liệu chay đơn giản, bạn đã có ngay món gỏi thanh mát, đẹp mắt – thích hợp cho tiệc chay, ăn nhẹ hoặc đãi khách!
