🍲 Combo Nấu Thịt Kho Trứng Chay – Siêu Hợp Cơm, Chuẩn Vị Cơm Nhà!
🧺 Combo nguyên liệu gồm:
Trứng gà chay Âu Lạc: 4–6 quả – dai mềm như trứng thật
Heo sữa chay TH (500g): thơm béo, thấm vị – không kém thịt kho truyền thống
Nước mắm chay Linh Chi: tạo hương vị kho đặc trưng
Hạt nêm chay Vedan: đậm đà, dễ nêm
Đường thốt nốt hoặc đường vàng: tạo màu đẹp và vị ngọt thanh
Nước dừa tươi: 1 trái (có thể thay bằng nước lọc + chút đường)
Tiêu xay, hành boa rô phi thơm
👩🍳 CÁCH NẤU THỊT KHO TRỨNG CHAY NGON KHÓ CƯỠNG:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Trứng chay: hấp sơ hoặc luộc nhẹ để giữ form trước khi kho.
Heo sữa chay: cắt miếng vừa ăn. Có thể chiên sơ để săn và thơm hơn.
2. Tạo màu & kho nhân:
Phi thơm hành boa rô với ít dầu ăn.
Cho 1–2 muỗng đường thốt nốt vào thắng nhẹ đến khi ngả màu cánh gián.
Cho heo sữa chay vào đảo đều để áo lớp màu caramen đẹp mắt.
Thêm nước dừa tươi (hoặc nước lọc pha chút đường) ngập mặt thịt.
3. Nêm & cho trứng:
Nêm vào nồi:
2–3 muỗng nước mắm chay Linh Chi
1–2 muỗng hạt nêm Vedan
Một ít tiêu xay
Đun sôi khoảng 10–15 phút cho thịt thấm, sau đó thả trứng chay vào kho tiếp.
4. Kho liu riu & hoàn tất:
Hạ nhỏ lửa, kho thêm 15–20 phút cho nước sánh, nguyên liệu thấm đều.
Trở trứng nhẹ tay để không bị nát. Khi thấy nước kho sánh nhẹ là đạt.
🌱 Dùng kèm:
Cơm trắng nóng hổi
Dưa giá, dưa leo hoặc rau luộc chấm nước kho cũng rất tuyệt!
💡 Mẹo nhỏ:
Có thể thêm nấm rơm hoặc nấm đông cô để món ăn thêm đậm vị, hấp dẫn.
Không có nước dừa? Dùng nước lọc pha 1 muỗng nước tương và chút đường vẫn ngon!
✅ Ưu điểm combo:✔ Thuần chay 100% – an toàn, thanh đạm
✔ Hương vị đậm đà – hao cơm chuẩn món nhà làm
✔ Dễ nấu – nguyên liệu sạch, tiện lợi
🎁 Đặt ngay combo "Thịt Kho Trứng Chay" để thưởng thức món ngon dân dã, chuẩn vị quê nhà, dễ nấu – ăn là ghiền!!!
