🥣 CÁCH NẤU NUI RAU CỦ CHAY HẢI SẢN NGON – THANH – ĐẬM ĐÀ
Món canh nui thanh mát – thơm ngon – thích hợp cho cả nhà!
🎯 Nguyên liệu (phần cho 4–5 người):
-
Càng cua chay
-
Chả nấm chay
-
Cá viên chay Trí Huệ
-
Nui rau củ
-
🎁 Gia vị soup nấm (được tặng kèm)
-
Hạt nêm cải thảo
🔪 1. Sơ chế:
-
Càng cua, chả nấm, cá viên: Rã đông hoàn toàn
-
Nui rau củ:
→ Ngâm nước lạnh 15–20 phút cho nở mềm
→ Hoặc trụng sơ nếu muốn nấu nhanh hơn
🍲 2. Chế biến:
-
Đun sôi 1,5 lít nước
-
Nêm nước dùng với:
→ 1 gói gia vị soup nấm
→ 1–2 muỗng canh hạt nêm cải thảo (nêm vừa ăn) -
Khi nước sôi:
→ Cho càng cua, chả nấm, cá viên vào
→ Nấu 5–7 phút cho ra vị ngọt -
Sau đó:
→ Thêm nui rau củ vào, nấu tiếp 5–10 phút cho nui chín mềm
✅ 3. Thưởng thức:
-
Múc ra tô, dùng khi còn nóng
-
Có thể thêm ngò rí, tiêu xay, hành phi tùy khẩu vị
💡 Mẹo nhỏ:
-
Muốn nước dùng ngọt thanh và trong hơn, có thể hầm thêm củ cải trắng hoặc su su trước khi nêm gia vị
-
Không nên nấu nui trực tiếp khi còn cứng để tránh làm đục nước và tốn thời gian
