✅ Nguyên liệu combo:
1 gói gia vị lẩu Thái cay LOBO
1 chai sốt lẩu Thái chay Thuận Phương
Tôm trung chay Âu Lạc
Mực lạnh chay Âu Lạc
Nước mắm chay Việt (500g)
Hạt nêm chay Nutricook (400g)
Mì chay Vĩnh Thành Ký (500g)
✅ Thêm nguyên liệu gợi ý (tùy chọn để lẩu hấp dẫn hơn):
Nấm các loại: nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm đùi gà...
Đậu hũ non hoặc đậu hũ chiên
Rau nhúng lẩu: cải thảo, rau muống, rau tần ô, rau nhút...
Cà chua, sả cây, lá chanh, ớt tươi
🔥 Cách nấu:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Tôm & mực chay: Rã đông nếu bảo quản lạnh. Trụng sơ nước sôi, để ráo.
Cà chua: Bổ múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Lá chanh xé nhỏ.
Nấm, rau, đậu hũ: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. Nấu nước lẩu:
Đun khoảng 2 – 2.5 lít nước.
Cho vào nồi:
1 gói gia vị lẩu Thái cay LOBO
3–4 muỗng canh sốt lẩu Thái Thuận Phương
2–3 cây sả, vài lá lá chanh
Cà chua xào sơ (tăng vị chua ngọt tự nhiên)
Nêm thêm:
1–2 muỗng canh nước mắm chay Việt
1–2 muỗng canh hạt nêm Nutricook
Đun sôi, nêm nếm lại cho vừa miệng (chua, cay, mặn ngọt hài hòa là chuẩn Thái).
3. Dọn lẩu:
Cho tôm, mực chay, đậu hũ, nấm... vào nồi lẩu từ từ khi ăn.
Nhúng rau tươi và mì Vĩnh Thành Ký khi dùng nóng.
Ăn kèm nước chấm từ nước mắm chay, ớt băm, và chanh.
🌶️ Mẹo ngon:
Thêm 1 muỗng nước cốt chanh/lime lúc cuối giúp lẩu thơm mùi Thái hơn.
Nếu thích vị béo, có thể cho chút sữa đặc yến mạch hoặc nước cốt dừa nhẹ để tạo vị lạ miệng.
