SƯỜN NON CHAY LẺ

SƯỜN NON CHAY Những món ăn chay thì thường được sử dụng ở những nơi đền chùa, ở những gia đình hay ăn kiêng, ăn chay. Nhiều người cứ quan điểm rằng ăn chay không có chất dinh dưỡng và người ăn chay không phát triển được. Đấy quả là một suy nghĩ sai lầm, thực ra những món ăn chay tuy không có thịt các nhưng nó lại không hề kém chất dinh dưỡng so với các món ăn khác đâu nhé. Món sườn non chay giống như là món ăn đặc sản của những người ăn chay vậy, bởi món ăn này rất ngon mà lại rất giàu dinh dưỡng nữa.Chiên, xào, nấu ..., tất cả đều hấp dẫn ☘ Các bước làm sườn non chay chiên giònBước 1: Sơ chế sườn non chay- Sườn non chay mua về bạn đem ngâm với nước lạnh cho đến khi thấy miếng sườn non chay mềm, không còn cứng nữa là được. Thời gian để sườn non chay mềm thường khoảng 1 - 1,5 giờ.- Sau khi sườn đã mềm thì bạn vắt sạch nước, xả lại với nước lạnh từ 3 - 4 lần nữa cho đến nước chuyển sang màu trắng đục. Sau đó vắt mạnh tay cho sườn non thật ráo nước rồi cho ra 1 cái thau.-Tiếp theo bạn xé sườn non thành từng sợi nhỏ. Cho vào đó 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều tất cả.Bước 2: Tiến hành chiên sườn non- Bắc chảo lên bếp và cho 1 chén dầu ăn vào đun sôi. Đợi dầu thật sôi thì cho sườn non chay đã ướp gia vị vào và chiên cho vàng.- Bạn nên cho sườn vào theo từng đợt để đảm bảo sườn chín đều và không bị khét.- Thường xuyên dùng đũa đảo sườn non khi chiên để sườn không dính vào chảo. Chiên cho đến khi sườn non chín vàng là được.- Bạn nên chiên sườn với lửa lớn hoặc vừa để sườn chín đều và giờ hơn.