🍲 LẨU MẮM CHAY NHÀ DIỆU THIỆN – ĐẬM ĐÀ, HẤP DẪN, KHÔNG TANH!
✅ Combo nguyên liệu chính gồm:
Mắm đậu chay: dậy hương đặc trưng, mặn mà đậm vị – KHÔNG tanh, thuần chay 100%
Tôm sú chay Âu Lạc: dẻo thơm, tạo độ “hải sản” cho lẩu
Mực chay lạnh Âu Lạc (200g): mềm, ngon, bắt vị
Hủ ki cuộn Trí Huệ: giòn giòn, hấp thụ nước lẩu cực ngon
Hạt nêm Nutricook 400g: tạo vị nền ngọt thanh tự nhiên
Nước mắm Việt Chay: mùi thơm nhẹ, giúp cân bằng vị lẩu
Mì chay New Way (vắt 720g): ăn kèm, không ngán
🥬 Gợi ý thêm topping cho nồi lẩu thêm hoành tráng:
Cà tím chiên sơ, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm
Rau lẩu đậm chất miền Tây: rau đắng, rau muống, kèo nèo, bông súng, cải xanh...
Đậu hũ chiên
Sả đập dập, ớt tươi, lá giang hoặc me chua (tùy khẩu vị)
🔥 CÁCH NẤU LẨU MẮM CHAY NGON “HẾT NẤC”:
1. Nấu nước nền lẩu:
Hòa 2–3 muỗng canh mắm đậu chay vào 500ml nước ấm, khuấy tan, lọc bỏ cặn để nước dùng trong hơn.
Cho nước mắm đã lọc vào nồi với 1.5–2 lít nước, thêm sả đập dập, vài lát ớt tươi. Đun sôi.
2. Nêm nếm nước lẩu:
Thêm vào:
1–2 muỗng nước mắm Việt Chay
1–2 muỗng hạt nêm Nutricook
(Tùy thích) 1–2 muỗng nước me hoặc nước cốt chanh để tạo vị chua nhẹ
Cho cà tím chiên sơ và các loại nấm vào nồi nấu cùng để tạo độ ngọt và thơm cho nước dùng.
3. Chuẩn bị topping & mì:
Tôm sú chay, mực chay: trụng sơ với nước sôi cho mềm rồi để ráo
Hủ ki cuộn: cắt khúc, chiên sơ nếu muốn tăng độ giòn
Mì chay New Way: trụng sẵn hoặc nhúng trực tiếp lúc ăn tùy sở thích
4. Dọn và thưởng thức:
Đặt nồi lẩu lên bếp điện hoặc bếp gas mini
Dọn kèm rau, nấm, mì, đậu hũ, tôm mực chay, hủ ki... ra đĩa
Khi nước lẩu sôi, nhúng và thưởng thức ngay lúc nóng!
💡 MẸO NGON ĐỘC QUYỀN NHÀ DIỆU THIỆN:
Lọc kỹ mắm đậu giúp nước dùng trong và đẹp mắt hơn
Cho thêm chút đường thốt nốt để cân bằng độ mặn của mắm
Món này hợp nhất với rau đồng quê miền Tây như bông súng, rau nhút, kèo nèo
🌿 Combo Lẩu Mắm Chay Nhà Diệu Thiện – Hương vị truyền thống, đậm đà và trọn vẹn chỉ với vài bước đơn giản. Phù hợp cho bữa cơm cuối tuần, tiệc chay hoặc sum họp gia đình!
